Curry de crevettes carottes et poireaux

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

- Faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive.

Step 2

- Lavez et préparez vos légumes. Coupez les carottes et les poireaux en rondelles.

Step 3

-Ajoutez-les avec les oignons, puis faites les revenir 2 à 3 minutes.

Step 4

- Ajoutez les crevettes, la pulpe de tomates, le lait de coco, 50ml d'eau, le curry, la coriandre fraîche, puis laissez cuire une dizaine de minutes à feu moyen.

Step 5

- A coté, faites cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante et salée en suivant les indications du paquet.

Step 6

- Salez, poivrez à convenance.