오징어 김치전

바삭한 오징어 김치전으로, 목은지와 오징어를 활용한 특별한 전 요리입니다. 바삭한 식감과 매콤한 김치 맛을 동시에 즐길 수 있습니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

오징어 다리는 굵은 소금을 손에 쥐고 다리를 잡아 당겨 깨끗이 손질합니다.

Step 2

머리 부분도 끝 쪽을 잘라서 뒤집고 잡아당겨 손질합니다.

Step 3

김치와 오징어, 양파, 청양고추를 섞어주고 한 쪽으로 밀어 둡니다.

Step 4

튀김가루 2컵에 물 1컵을 부어 섞은 뒤 반죽을 준비합니다.

Step 5

고춧가루 1스푼, 설탕 1티스푼, 소금 1/3티스푼, 김치 국물 1국자를 추가하여 간을 맞춥니다.

Step 6

기름을 넉넉히 두른 팬에 김치전 반죽을 한국자 떠서 평평하게 펼칩니다.

Step 7

김치와 오징어가 골고루 섞이도록 잘 올리고, 뒤집어 눌러서 바삭하게 만듭니다.

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