By JUNGYEON PARK
고등어파스타
저는 요아이로 고등어파스타를 만들어봤어요 파기름에 고등어를 굽굽
잡내까지 삭 없애주는 마법 👍
Updated at: Mon, 23 Dec 2024 01:06:56 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
54
Low
Glycemic Load
46
High
Nutrition per serving
Calories1077.6 kcal (54%)
Total Fat57.4 g (82%)
Carbs82.6 g (32%)
Sugars3.9 g (4%)
Protein54.6 g (109%)
Sodium1241.8 mg (62%)
Fiber6.9 g (25%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
고등어 밑간:
Step 2
고등어 필렛에 맛술, 어간장, 소금, 후춧가루를 뿌려 10분 정도 재워둡니다.
Step 3
스파게티 삶기:
Step 4
끓는 물에 소금을 넣고 스파게티면을 1~2분 덜 익게 삶습니다. 면수는 따로 보관하세요.
Step 5
고등어 굽기:
Step 6
대파기름(1큰술)을 팬에 두르고 중불에서 고등어를 앞뒤로 노릇하게 구워 접시에 덜어둡니다.
Step 7
파스타 소스 준비:
Step 8
같은 팬에 대파기름(1큰술)을 더하고 편썬 마늘과 페퍼론치노를 볶아 향을 냅니다.
Step 9
아스파라거스를 넣고 살짝 볶아줍니다.
Step 10
파스타 조리:
Step 11
삶은 스파게티면을 팬에 넣고, 면수와 어간장을 추가해 잘 섞어줍니다.
Step 12
간이 부족하면 소금과 후춧가루로 조절합니다.
Step 13
마무리:
Step 14
접시에 파스타를 담고 구운 고등어를 위에 올립니다.
Step 15
파마산가루, 파슬리, 레몬즙을 뿌려 마무리 (취향에 따라 생략 가능).
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