By ellejisook
마늘쫑 볶음 & 마늘쫑 고추장 무침
5 steps
Prep:10minCook:15min
신선한 마늘쫑으로 만든 간단하고 건강한 두 가지 요리, 영양만점 볶음과 매콤한 고추장 무침입니다.
Updated at: Mon, 23 Dec 2024 17:26:47 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
61
Moderate
Glycemic Load
21
High
Nutrition per serving
Calories164.2 kcal (8%)
Total Fat1.1 g (2%)
Carbs33.6 g (13%)
Sugars18.6 g (21%)
Protein7.3 g (15%)
Sodium1221.1 mg (61%)
Fiber1 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
마늘쫑을 씻고 끝부분을 자른 뒤, 5~6cm 길이로 잘라줍니다.
Step 2
끓는 물에 소금을 넣고 마늘쫑을 데칩니다. 얇은 마늘쫑은 20초, 두꺼운 마늘쫑은 30초 동안 데칩니다.
Step 3
마늘쫑 볶음을 준비합니다. 팬에 기름을 두르고 마른 새우를 볶습니다.
Step 4
데친 마늘쫑을 넣고 간장, 물엿, 고추장, 다진 마늘을 넣어 강불에서 1분간 볶습니다.
Step 5
마늘쫑 고추장 무침을 준비합니다. 데친 마늘쫑에 고추장, 물엿, 깨소금을 넣고 조물조물 무칩니다.
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