백종원 오이피클

상큼하고 아삭한 무와 오이를 사용한 초간단 피클. 피자나 라면과 함께 먹으면 더 맛있어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

오이는 조금 두껍게 자르고, 무는 막대 모양으로 자릅니다. 통마늘은 반으로 자르고, 홍고추와 청양고추는 오이 크기 정도로 자릅니다.

Step 2

팬에 식초, 설탕, 물, 꽃소금을 넣고 양념물을 만듭니다.

Step 3

양념물에 야채를 넣고 후춧가루와 계핏가루를 넣고 끓입니다. 월계수잎이 있다면 넣어주세요.

Step 4

국물이 끓어오르면 불을 끄고 식혀줍니다.

Step 5

식은 피클을 유리병에 담아 보관합니다. 유리병은 깨끗이 씻고 열탕소독 후 건조시켜 주세요.

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