돼지고기 뒷다리살 요리

한겨울 건강까지 책임지는 맛있고 건강한 돼지고기 뒷다리살 요리를 소개해 드립니다. 미나리와 부추의 향긋한 맛과 영양이 조화된 특별한 요리입니다.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

미나리와 부추를 깨끗이 세척하고 양파를 준비해 주세요.

Step 2

돼지고기 뒷다리살을 큼직하게 잘라서 맥주를 부어 30분 동안 재워 둡니다.

Step 3

30분 후 돼지고기를 건져서 물기를 제거하고 간장, 소금, 후추를 섞어줍니다.

Step 4

프라이팬에 돼지고기를 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요.

Step 5

구운 돼지고기를 다시 팬에 넣고 양파와 버터를 추가해 볶아줍니다.

Step 6

뚜껑을 덮고 20~25분 정도 약한 불로 익혀 줍니다.

Step 7

고기가 익는 동안 양념 소스를 만들어 줍니다. 청양고추, 대파, 간장, 식초, 올리고당, 참기름, 물, 연와사비, 다진 마늘을 섞어 준비합니다.

Step 8

익힌 고기 위에 양념 소스를 얹고 미나리와 부추를 추가한 후 뚜껑을 덮고 1분 정도 수분만 날려줍니다.

Step 9

먹기 직전에 살짝만 데친 야채를 바닥에 깔고 돼지고기 뒷다리살을 올린 다음 양념 소스를 먹을 만큼만 뿌려주세요.

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