참나물 유자드레싱 두부구이 샐러드

채소 중에 베타카로틴이 풍부한 참나물 샐러드를 만들어봤어요. 고춧가루 대신 상큼한 유자드레싱으로 맛을 더해, 두부구이와 곁들여 건강식으로 즐길 수 있는 레시피입니다.

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Step 1

참나물을 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

Step 2

두부를 먹기 좋은 크기로 자른 후, 물기를 제거하고 후라이팬에서 담백하게 구워주세요.

Step 3

유자드레싱 재료(참기름, 유자청, 레몬즙, 소금, 설탕, 후추)를 섞어서 드레싱을 만드세요.

Step 4

다진 마늘과 청양고추를 추가하면 더욱 풍미를 더할 수 있습니다.

Step 5

구운 두부와 준비한 참나물에 유자드레싱을 뿌려서 완성하세요.

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