아삭한 오이고추된장무침

아삭한 식감과 양념 맛이 잘 어우러진 오이고추된장무침은 간단한 밑반찬으로 적합하며, 밥이나 국물 요리와 잘 어울리는 요리입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

아삭이고추와 양파를 깨끗이 씻은 후, 아삭이고추는 1~1.5cm 길이로 송송 썰고, 양파는 네모 크기로 썰어 준비합니다.

Step 2

대파 (또는 쪽파)를 송송 썰어 1스푼 준비합니다.

Step 3

볼에 된장 1스푼, 고추장 1/3스푼, 간 마늘 1/2스푼, 고춧가루 1/3스푼, 매실청 1/2스푼, 참기름 1/2스푼, 통깨 1/2스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

Step 4

볼에 썰어둔 아삭이고추와 양파를 넣고, 양념장을 넣어 가볍게 섞어줍니다.

Step 5

양념이 재료에 골고루 배이도록 조물조물 무쳐줍니다.

Step 6

완성된 오이고추된장무침은 즉시 제공하거나 밀폐용기에 보관하여 냉장 보관합니다.

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