유부우동

짭조름한 국물 맛이 유부에 잘 배어 부드러운 식감의 유부우동. 쯔유를 활용해 쉽게 만들 수 있는 어묵우동 국물 요리입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

유부주머니는 끓는 물에 살짝 데쳐 기름을 제거한 뒤 물기를 짭니다.

Step 2

어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다.

Step 3

냄비에 물 800ml를 넣고 끓인 후 쯔유, 간장, 설탕을 넣어 간을 맞춥니다.

Step 4

국물이 끓어오르면 어묵과 유부를 넣어 한소끔 끓입니다.

Step 5

준비한 우동면을 뜨거운 물에 살짝 데쳐 국물에 넣습니다.

Step 6

대파와 청양고추를 올린 뒤 참기름을 두르고 완성합니다.

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