고구마순 볶음 들깨 고구마줄기 볶음

아삭하고 고소한 고구마순 볶음 요리로, 들깨의 고소한 맛과 연두의 깊은 풍미가 더해진 한식 반찬입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

데친 고구마줄기 300g을 준비하세요. 흐르는 물에 깨끗이 헹구어 준 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

Step 2

팬에 들기름 2스푼을 넣고 중불에서 달군 후 준비한 고구마줄기를 넣고 볶아주세요. 다진 마늘 1/2스푼을 넣어 볶아줍니다.

Step 3

조금 볶아주어 기름이 부족해지면서 뻑뻑한 느낌이 들면 생수 1/2컵 또는 육수를 넣어주세요. 진간장 1/2스푼과 연두 1/2스푼을 넣어 간을 맞춥니다.

Step 4

수분이 살짝 졸아들 때까지 볶습니다.

Step 5

대파를 넣어주세요.

Step 6

들깨가루 1-2스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

Step 7

마무리로 통깨를 뿌려 완성합니다.

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