제사 도라지나물 볶음

쓴맛을 제거한 도라지를 간단한 양념으로 볶아 만든 제사용 나물 레시피입니다. 마늘과 파 등 오신채를 넣지 않아 제사상에 올리기 적합합니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

깐 도라지를 준비하고 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.

Step 2

넉넉한 그릇에 도라지를 담고 소금 1t을 넣은 후 손으로 주물러 쓴맛을 제거합니다.

Step 3

뽀얀 물이 나올 때까지 주물러 준 후 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 물기를 꼭 짭니다.

Step 4

넉넉한 물에 소금 1t을 넣고 끓인 후 도라지를 넣어 2~3분간 데칩니다.

Step 5

데친 도라지를 찬물에 헹구어 식힌 후 물기를 제거합니다.

Step 6

도라지를 적당한 크기로 자릅니다 (4~5cm).

Step 7

팬을 달군 후 식용유 1/2T와 참기름 2T를 넣고 도라지를 넣어 볶습니다.

Step 8

국간장 1/2t을 넣고 골고루 섞이도록 볶습니다.

Step 9

수분이 부족하면 물 2~3T를 넣고 졸여줍니다.

Step 10

접시에 담아 완성합니다.

↑Support creators by visiting their site 😊