백종원 시금치된장국 끓이는법 시금치국 요리 손질 아침국 만드는법

명절 기간에는 기름지거나 비슷한 음식들을 많이 먹기 때문에 연휴 끝날 때쯤이면 칼칼하거나 구수한 국이나 찌개 생각이 많이 나실 거예요. ​ 그래서 오늘은 아침국으로도 좋은 백종원 시금치된장국 끓이는법 함께 만들어볼게요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

재료 손질

Step 2

시금치는 깨끗이 씻어 뿌리의 검은 부분을 긁어내고 먹기 좋은 크기로 3~4등분 합니다.

Step 3

대파와 고추(청양, 홍)는 송송 썰어 준비합니다.

Step 4

쌀뜨물을 준비하고, 멸치육수용 코인을 준비합니다.

Step 5

육수 만들기

Step 6

냄비에 쌀뜨물 1800ml를 붓고 멸치육수용 코인 4알을 넣어 팔팔 끓입니다.

Step 7

육수가 끓으면 다진 마늘 1스푼과 된장 1스푼을 넣고 잘 풀어줍니다.

Step 8

재료 추가

Step 9

손질한 시금치, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣습니다.

Step 10

참치 액젓 2스푼을 넣어 감칠맛을 더합니다.

Step 11

끓이기

Step 12

센 불에서 팔팔 끓이다가 중약불로 낮추고 약불에서 뭉근하게 끓여줍니다.

Step 13

약불에서 천천히 끓이면 국물 맛이 깊어집니다.

Step 14

마무리

Step 15

마지막으로 대파를 한 번 더 넣고 센 불에서 한소끔 끓이면 완성됩니다.

Step 16

간을 보고 부족한 간은 액젓으로 보완합니다.

↑Support creators by visiting their site 😊