Pain de viande au jambon

Name: Pain de viande au jambon
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Cuisine: American
Ingredients: 500 g de porc haché; 200 g de jambon cuit haché finement; 1 oignon moyen, haché finement; 1 gousse d’ail, émincée; 1 œuf; ½ tasse (125 ml) de chapelure ou de flocons d’avoine; ¼ tasse (60 ml) de lait; 1 c. à soupe de moutarde de Dijon; 1 c. à soupe de ketchup (ou sauce tomate); 1 c. à thé de paprika fumé (optionnel); Sel et poivre, au goût; Pour la garniture (optionnel) :; 2 c. à soupe de ketchup; 1 c. à soupe de cassonade; 1 c. à thé de moutarde; Préchauffez le four :; Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez un moule à pain ou tapissez-le de papier parchemin.; Préparez le mélange de viande :; Dans un grand bol, mélangez le porc haché et le jambon.; Ajoutez l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, le lait, la moutarde, le ketchup, le paprika (si utilisé), ainsi que le sel et le poivre.; Mélangez bien à la main ou à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.; Façonnez le pain de viande :; Transférez le mélange dans le moule et façonnez-le en forme de pain, en pressant bien pour éviter les bulles d’air.; Ajoutez la garniture (optionnel) :; Mélangez le ketchup, la cassonade et la moutarde dans un petit bol. Étalez ce mélange uniformément sur le dessus du pain de viande.; Cuisez au four :; Faites cuire pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré au centre indique 70°C (160°F).; Laissez reposer le pain de viande pendant 10 minutes avant de le trancher.; Suggestions d'accompagnement; Servez avec une purée de pommes de terre, des légumes vapeur ou une salade verte. Ce pain de viande se réchauffe aussi très bien pour un repas rapide!