토마호크 스테이크 굽기

캠핑과 가정에서 즐길 수 있는 토마호크 스테이크 굽는 방법. 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 미디엄 레어로 완벽히 구워보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냉동 상태의 고기를 냉장고에서 24시간 해동 후, 흐르는 물에 헹군 후 키친타월로 핏물을 제거합니다.

Step 2

고기 양면에 소금, 후추, 스테이크 시즈닝 소스를 고루 뿌리고, 올리브오일을 발라줍니다. 30분에서 1시간 동안 재워둡니다.

Step 3

팬을 강불로 뜨겁게 달군 후 올리브오일을 넉넉히 두르고, 스테이크를 올립니다. 30초~40초 간격으로 뒤집으며 겉면을 바삭하게 구워줍니다.

Step 4

팬에 버터를 추가하고, 수저로 녹인 버터를 고기 위에 끼얹으며 추가로 굽습니다.

Step 5

조리한 스테이크를 접시나 팬에 옮겨 3~5분간 레스팅하여 육즙을 고르게 분배합니다.

Step 6

구울 때 사용한 기름에 그린 빈스, 브로콜리, 방울토마토 등을 살짝 볶아 가니시로 준비합니다. 스테이크와 함께 접시에 플레이팅하여 서빙합니다.

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