백종원 오징어덮밥

칼칼하고 매콤한 오징어볶음으로 만드는 백종원 스타일 오징어덮밥 레시피입니다. 입맛을 돋우는 매운 맛으로 한 끼 든든한 식사를 즐겨보세요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

다진 마늘 1T, 고춧가루 2T, 고추장 1T, 진간장 2T를 섞어 오징어볶음 양념 소스를 만듭니다.

Step 2

양배추, 당근, 대파, 양파, 청양고추, 홍고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

Step 3

오징어의 껍질을 벗기고 안쪽으로 다이아몬드 모양 칼집을 낸 뒤 적당한 크기로 썹니다.

Step 4

팬에 식용유 4스푼을 두르고 대파와 양파를 중약불에서 볶아 파기름을 만듭니다.

Step 5

미리 만들어 둔 오징어볶음 양념 소스와 생수 1/4컵을 팬에 넣고 섞습니다.

Step 6

오징어를 넣고 색이 조금 변할 때까지 볶습니다.

Step 7

준비한 야채를 팬에 모두 넣고 아삭한 식감이 남도록 살짝 볶아줍니다.

Step 8

알룰로스 1T를 추가하고 참기름과 통깨를 각각 1T씩 넣어 마무리합니다.

Step 9

밥 한 공기를 그릇에 담고, 볶은 오징어를 밥 위에 올려 덮밥으로 완성합니다.

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