팽이버섯 계란전

밀가루 없이 팽이버섯과 계란으로 간단히 만들 수 있는 전 요리입니다. 쫄깃한 팽이버섯의 식감과 부드러운 계란의 조화가 아이들 반찬이나 간식으로도 딱입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

팽이버섯의 밑동을 자르고 흐르는 물에 가볍게 씻은 후 종이타월로 물기를 제거합니다.

Step 2

달걀 3알을 풀고 소금 약간을 넣어 잘 섞어 계란물을 준비합니다.

Step 3

당근을 채 썰고, 청양고추와 홍고추를 어슷하게 썰어 준비합니다.

Step 4

팬에 식용유를 두르고 팽이버섯을 넓게 깔아줍니다.

Step 5

팽이버섯 위로 썰어 둔 당근과 고추를 골고루 올립니다.

Step 6

계란물을 팬 위에 골고루 부어줍니다.

Step 7

중약불에서 타지 않게 앞뒤로 부쳐줍니다.

Step 8

익힌 전을 접시에 옮겨 먹기 좋은 크기로 사각형으로 자릅니다.

Step 9

간장이나 케첩을 곁들여 취향에 맞게 즐깁니다.

↑Support creators by visiting their site 😊