딱딱한 복숭아 요리 여름 과일 샐러드, 보관 자르는법 씨빼기, 과일을 담는 사람들

사계절이 뚜렷한 우리나라에서는 여름이면 맛있는 과일이 많이 나와 입을 즐겁게 해주고 있습니다. ​ 수박, 참외도 맛이 좋지만 복숭아는 저희 식구 최애 과일이에요. ​ 물렁한 종류도 좋고, 아삭하고 딱딱한 딱복도 좋아하는데요. ​ 오늘은 아삭하고 달콤한 딱복으로 여름 과일 샐러드 만들어 봤어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

복숭아 보관 방법

Step 2

후숙 과정

Step 3

방법: 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 원래 상태로 하루나 이틀 보관.

Step 4

주의: 씻지 않고 원래 상태 그대로 둬야 함.

Step 5

냉장 보관

Step 6

방법: 후숙 후, 복숭아를 씻지 않은 상태로 신문지, 키친타월, 랩 등으로 감싸줌.

Step 7

포장: 개별 포장한 뒤 지퍼백에 넣고 냉장 보관.

Step 8

팁: 김치냉장고에 보관하면 더 오래 아삭한 식감을 유지.

Step 9

복숭아 자르는 방법 & 씨 빼기

Step 10

복숭아를 흐르는 물에 깨끗이 씻고 물기를 제거.

Step 11

복숭아의 중심에 칼을 넣고 씨를 따라 360도 회전하며 칼집을 넣음.

Step 12

반으로 비틀어 분리 후 씨를 과도로 빙 둘러 제거.

Step 13

여름 과일 샐러드를 위한 자를 때는 세워서 얇게 슬라이스.

Step 14

그냥 먹을 때는 원하는 크기로 자름.

Step 15

샤인 머스캣 준비

Step 16

깨끗이 씻은 후 반으로 자름.

Step 17

복숭아 준비

Step 18

씨를 제거하고 얇게 슬라이스.

Step 19

샐러드 조합

Step 20

접시에 샤인 머스캣과 복숭아를 빙 둘러가며 배열.

Step 21

가운데에 크림치즈 2스푼을 놓고 꿀을 약간 뿌림.

Step 22

핑크 페퍼를 뿌려 마무리.

Step 23

깔끔하게 담아내면 상큼하고 건강한 여름 과일 샐러드 완성.

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