By Thierry Schütz
Quinoa-Salat mit Artischoken & Zitronen Dressing
3 steps
Prep:10minCook:20min
Ein erfrischender Quinoa-Salat mit Artischocken und einem zitronigen Dressing - perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Updated at: Tue, 26 Aug 2025 19:32:19 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
49
Low
Glycemic Load
18
Moderate
Nutrition per serving
Calories294.1 kcal (15%)
Total Fat12.9 g (18%)
Carbs37.4 g (14%)
Sugars0.8 g (1%)
Protein9.1 g (18%)
Sodium225.8 mg (11%)
Fiber5.8 g (21%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Quinoa nach Packungsbeschreibung kochen und abkühlen lassen.
Sauce Pan
CooktopHeat
Quinoa200gStep 2
Artischockenherzen, Quinoa und Sonnenblumenkerne vermengen.
sonnenblumenkerne2 el
Artischocken2 Step 3
Dressing aus Zitronensaft, -abrieb, Kokosöl, Salz und Pfeffer mixen und unterheben.
Plate
kräuter
zitronensaft1 
kokosöl2 el
pfeffer
zitronenabrieb1 
salzNotes
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