Burger façon poisson sur petit pain

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Step 1

Préchauffez le four à 180°C. Enfournez le petit pain 4 à 6 minutes.

Step 2

Le conducteur met 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans le poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les pommes de terre 15 minutes.

Step 3

Coupez le feu et assaisonnez-les de paprika fume, de sel et de poivre.

Step 4

Faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans la 2e poêle à feu moyen-vif.

Step 5

Prenez le temps de préparer vos aliments 3 minutes avant la cuisson.

Step 6

Coupez le citron en quartiers. Retirez le trognon de la pomme et coupez-la en tranches.

Step 7

Dans le bol, mélangez le chou et la carotte avec la pomme et 1 filet de jus de citron à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.

Step 8

Émincez finement l'oignon et ciselez les herbes fraîches.

Step 9

Dans le 2e bol, mélangez la mayonnaise avec l'oignon, le sucre et les herbes fraîches.

Step 10

Ajoutez 1 filet de jus de citron à votre convenance puis salez et poivrez à votre goût.

Step 11

Coupez le petit pain en deux et tartinez-en les deux côtés d'un peu de sauce aux herbes. Déposez-y ensuite le burger.

Step 12

Ajoutez le reste de sauce au chou et à la carotte puis mélangez bien. Garnissez le burger d'un peu de chou et carotte.

Step 13

Servez avec les pommes de terre, le reste de chou et carotte et des quartiers de citron.

Step 14

Accompagnez de mayonnaise à votre convenance.