Gâteau de Chou-Fleur et Chèvre, Sauce au Citron et Amandes 🥦🧀🍋

Temps de préparation : 1 h Calories par portion : Environ 250 kcal

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Step 1

1. Préchauffez le four à 180°C.

Step 2

2. Faites cuire le chou-fleur à la vapeur, puis écrasez-le grossièrement.

Step 3

3. Mélangez le chou-fleur avec le fromage de chèvre, les œufs, la farine et le lait.

Step 4

4. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.

Step 5

5. Versez dans un moule à cake beurré et faites cuire 40-45 minutes.

Step 6

6. Pour la sauce, mélangez le yaourt avec le jus de citron, sel et poivre.

Step 7

7. Faites griller les amandes effilées à sec dans une poêle.

Step 8

8. Démoulez le gâteau, nappez-le de sauce et parsemez d'amandes grillées.