Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
67
Moderate
Glycemic Load
151
High
Nutrition per serving
Calories2643.6 kcal (132%)
Total Fat152.8 g (218%)
Carbs224.7 g (86%)
Sugars20.7 g (23%)
Protein89.8 g (180%)
Sodium4176.8 mg (209%)
Fiber3.6 g (13%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Pour la pâte
Pour la garniture
Instructions
Préparation de la Pâte
Step 1
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
farine de blé250g
sel1 pincéeStep 2
Ajoutez l'eau et l'huile, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
eau150ml
huile de tournesol2 cuillères à soupeStep 3
Pétrissez la pâte pendant quelques minutes, puis formez une boule.
Step 4
Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes.
La garniture
Step 5
Émincez les oignons en fines rondelles.
Knife
oignons2 Step 6
Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Frying Pan
lardons fumés150gStep 7
Dans un bol, mélangez le fromage blanc et la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Bowl
fromage blanc frais200g
crème fraîche100gsel
poivre
noix de muscadeMontage et cuisson
Step 8
Préchauffez votre four à 250°C (thermostat 8).
OvenPreheatStep 9
Étalez finement la pâte sur une surface farinée.
Rolling pinStep 10
Étalez le mélange de fromage blanc et de crème sur la pâte.
Step 11
Répartissez les lardons et les oignons sur le dessus.
Step 12
Enfournez la flammekueche pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
OvenHeatNotes
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