Gnocchi crémeux au chorizo

Les gnocchis crémeux au chorizo ​​sont un repas réconfortant rapide, facile et super savoureux. Prête en seulement 20 minutes, cette recette de gnocchis et de chorizo ​​est le déjeuner rapide ou le dîner léger parfait en semaine

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Faites chauffer l' huile d'olive dans une grande poêle ou un faitout et faites revenir le chorizo ​​pendant 2 à 3 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.

Step 2

Ajoutez l’échalote et le poivron rouge et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Step 3

Pendant ce temps, portez une grande casserole d’eau à ébullition, salez-la généreusement et faites cuire les gnocchis selon les instructions sur l’emballage.

Step 4

Remettez dans la poêle, ajoutez l'ail et les flocons de piment rouge et poursuivez la cuisson pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Step 5

Versez le vin et laissez cuire une minute jusqu'à ce que l'alcool s'évapore, puis incorporez la pâte de tomate .

Step 6

Retirez une demi-tasse d'eau de la casserole dans laquelle les gnocchis cuisent. Ajoutez le fromage à la crème et l'eau des gnocchis et remuez jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse. Ajoutez un peu d'eau supplémentaire si nécessaire si elle semble trop épaisse.

Step 7

Incorporez les pousses d'épinards et laissez mijoter la sauce pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle s'affaisse. Ajoutez les gnocchis cuits et mélangez pour les enrober de sauce.

Step 8

Incorporez le parmesan râpé , assaisonnez à votre goût et servez immédiatement, avec un peu de parmesan râpé supplémentaire sur le dessus si vous le souhaitez.