Curry de Pommes de terre, carottes et pois chiches

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. Pelez et coupez les carottes en rondelles. Pelez et coupez les pommes de terre en cubes. Pelez et émincez l’oignon. 2. Faites revenir l’oignon émincé avec du sel et le curry dans un peu d’huile d’olive. 3. Ajoutez les carottes et les pommes de terre. Faites-les revenir 4 à 5 minutes. 4. Ajoutez le concentré de tomates, la crème de coco et les pois chiches. Mélangez et rajoutez de l’eau à hauteur des légumes dans la sauteuse. 5. Couvrez et faites cuire sur feu doux, à petits bouillons durant 20 minutes environ. 6. Servez bien chaud, en plat principal, avec quelques brins de coriandre pour rajouter un peu de fraîcheur.