🌿 Pasta cremosa con robiola, asparagi e pancetta croccante 💛

🌿 Pasta cremosa con robiola, asparagi e pancetta croccante 💛 Un piatto veloce e irresistibile che sa di primavera, pronto in meno di mezz’ora e cremosissimo!!! Ricetta completa su ✨ Ingredienti x 2 200 g rigatoni 200 g robiola 420 g asparagi (da pulire) 150 g pancetta Zafferano in pistilli o bustina Parmigiano o pecorino q.b. Sale, pepe 👩🏻‍🍳 Procedimento Sciogli lo zafferano in un po’ d’acqua calda. Pulisci e taglia gli asparagi a rondelle. Saltali in padella con olio per 6-8 min. Togli e metti da parte. Nella stessa padella, rosola la pancetta fino a renderla croccante. Cuoci la pasta al dente. Amalgama la robiola con lo zafferano fino a ottenere una crema aggiungendo un mestolo di acqua di cottura. Scola la pasta, mettila in padella con pancetta e asparagi, aggiungi la crema e manteca. Aggiungi parmigiano o pecorino, pepe e… servila bella calda! 🔥

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