Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
69
Moderate
Glycemic Load
33
High
Nutrition per serving
Calories749.5 kcal (37%)
Total Fat52.9 g (76%)
Carbs48.5 g (19%)
Sugars6.1 g (7%)
Protein20.8 g (42%)
Sodium585.3 mg (29%)
Fiber3.8 g (13%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Falls fertiger Teig 5min bei 180°C Umluft vorbacken.
Step 2
Weißen Spargel ganz und grünen unten schälen. Holzige Enden abschneiden. Spargel in 3-4cm Stücke schneiden
Step 3
Wasser mit 1TL Salz, 1TL Zucker und 1TL Butter aufkochen. Spargel 7min köcheln, dann grünen Spargel dazugeben und 3 min witer köcheln. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze aufheizen.
Step 4
Spargel abtropfen und mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
Step 5
200ml Sahne, 50ml Milch, 4 Eier, 1 Zehe Knoblauch, 2EL Thymian, etwas Salz und Pfeffer verrühren.
Step 6
Spargel auf Teigboden verteilen. Eiermilch darüber gießen. 60g Käse darüber verteilen. Für ca 30min backen.
Notes
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