Soufflé de poisson
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Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
49
Low
Glycemic Load
5
Low
Nutrition per serving
Calories253.6 kcal (13%)
Total Fat9.8 g (14%)
Carbs10.8 g (4%)
Sugars6.2 g (7%)
Protein30.3 g (61%)
Sodium329.9 mg (16%)
Fiber0.2 g (1%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Faire cuire du poisson au court-bouillon (cabillaud, colin, lieu noir, ou autre). Faire une béchamel un peu épaisse. Bien assaisonner (sel,..).
Step 2
Ajouter deux jaunes d’oeufs, le poisson écrasé à la fourchette et terminer par les blancs battus en neige.
Step 3
Cuisson comme un soufflé, thermostat 5. 150 degré
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