Biscuit de Savoie

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Step 1

- Travailler dans une terrine pendant 8 à 10 minutes, le sucre et les jaunes d’oeufs. - Battre les blancs d’oeufs en neige très ferme. - Incorporer à la pâte la farine, la fécule et les blancs d’oeufs montés en neige. - Verser la pâte obtenue dans un moule à biscuit préalablement beurré. - Cuire à four très doux pendant 45 à 50 minutes. - Laisser refroidir. - Démouler