Flatbread farcito con pesto, mozzarella e carciofi

Primavera in tavola: questo delizioso flatbread farcito unisce la croccantezza della base con la cremosità della mozzarella e il gusto avvolgente del pesto al basilico, arricchito dalla delicatezza dei carciofi. Il tutto viene preparato con il Microonde Combinato Samsung Bespoke, che garantisce una cottura uniforme e veloce, mantenendo intatti i sapori e le proprietà nutritive degli ingredienti. Un'alternativa sfiziosa alla classica pizza, ideale da condividere in un brunch o come pasto leggero e saporito.

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Step 1

Versate in una ciotola 140 ml di acqua tiepida e il lievito di birra fresco, facendolo sciogliere insieme a mezzo cucchiaino di zucchero. Inserite anche 50 g di farina setacciata e mescolate per ottenere una pastella semiliquida. Lasciate riposare per 15 minuti.

Step 2

Versate ora l’olio, il resto della farina e il cucchiaino di sale. Impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo, sarà piuttosto colloso e morbido. Ungete una ciotola in vetro e trasferite dentro il panetto.

Step 3

Inserite la ciotola coperta nel Forno a Microonde Combinato Samsung Bespoke e attivate la funzione Auto Cook > 3-1 "Pasta per pizza". In questo modo l’impasto lieviterà in 40 minuti. Altrimenti lasciatelo lievitare fino al raddoppio in un luogo tiepido e senza correnti d’aria per 60-80 minuti.

Step 4

Infarinate il piatto doratore quanto basta e trasferitevi sopra l’impasto: stendetelo fino ai bordi e poi spennellate di olio extravergine. Infornate sulla griglia superiore e impostate il programma Convection (200 °C) per 15 minuti.

Step 5

Nel frattempo mondate e affettate i carciofi a spicchi. Rosolateli in padella con olio e un poco di acqua finché morbidi, salate e pepate. Tagliate la mozzarella a fettine.

Step 6

Estraete la pizza e distribuite generose cucchiaiate di pesto come se fosse il sugo al pomodoro. Disponete le fette di mozzarella e poi i carciofi cotti. Infornate ancora per 5 minuti solo per far sciogliere il formaggio.

Step 7

Sfornate e spolverate di origano. Aggiungete a decorazione dei fiori edibili di vostra scelta.

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