PASTA CON IL PESCE SPADA ALLA MEDITERRANEA 🐟🍅

PASTA CON IL PESCE SPADA ALLA MEDITERRANEA 🐟🍅 INGREDIENTI: - Pasta 300g - Pesce spada 400g - Aglio 1 spicchio - Prezzemolo q.b. - Origano - Olive q.b. - capperi q.b. - Vino bianco q.b. PROCEDIMENTO: - Fate soffriggere in padella uno spicchio d’aglio e dei gambi di prezzemolo - Tagliate dei pomodorini a metà e trasferiteli in padella - Aggiungete origano fresco, olive, capperi e fate cuocere per qualche minuto - Tagliate a cubetti un filetto di pesce spada e aggiungetelo in padella - Quando inizia a rosolare sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere per 5 minuti - Aggiungete le caserecce al dente e saltatele insieme al sugo allungato con un po di acqua di cottura così da legare meglio - Servite con un battuto di prezzemolo e del pangrattato tostato per dare un po’ di croccantezza

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