Gnocchi di tofu

Ingredienti: 250g di tofu 4-5 cucchiai di farina circa (da aggiungere poca alla volta mentre si frulla, controllando la consistenza) 1 cipolla 1 zucchina 1 carota Sale, olio Salsa di soia Semi di sesamo Frullare il tofu insieme alla farina e ad un pizzico di sale fino ad ottenere un panetto. Stendere l’impasto creando un “serpentino” e tagliarlo a fettine, come si vede in video. Ora tagliare tutte le verdure a striscioline sottili e cuocerle in padella con olio e sale, lasciandole abbastanza croccanti. Ora cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata, per un minuto dopo che saranno venuti a galla. Amalgamare gli gnocchi alle verdure, alla salsa di soia e ai semini di sesamo ed è pronto! Buonissimi e super ricchi di proteine! Provateliiii😍❤️

Great

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