Winterlicher Salat (eisenreich)

Name: Winterlicher Salat (eisenreich)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 80 g Hirse; 250 g Hokkaido Kürbis; 1 Rote Beete; 2-3 Handvoll Spinat; 200 g Tofu ((Ich habe hier orientalischen Tofu genommen)); 2-3 EL Granatapfel-Kerne; ca. 25 g Pekannüsse; 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Öl ((zum Backen)); Chiliflocken, Salz, Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 1 EL Ahornsirup; 2 EL Orangensaft; 1/2 Limette ((ausgepresst))