Tortilla espagnole aux poivrons

Name: Tortilla espagnole aux poivrons
Cuisine: European, Mediterranean, Spanish
Ingredients: 3 pommes de terre à chair jaune, pelées et émincées finement; 2 gousses d'ail, hachées; 1 oignon blanc, ciselé; 45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive; 6 œufs; Sel et poivre; 1 poivron rouge, coupé en carrés de 1 cm (1/2 po); 1 poivron vert, coupé en carrés de 1 cm (1/2 po); 4 tranches de jambon serrano, coupées en carrés de 1 cm (1/2 po)