Improvisierte Mie-Nudeln
100%
0
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
47
Low
Glycemic Load
34
High
Nutrition per serving
Calories404.8 kcal (20%)
Total Fat5.4 g (8%)
Carbs71.3 g (27%)
Sugars5.8 g (6%)
Protein17.4 g (35%)
Sodium1458.6 mg (73%)
Fiber1.3 g (5%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
3 servings
Instructions
Step 1
1. Ingwer schälen und waschen. Paprika und Frühlingszwiebeln waschen und schneiden
2. Eier mit einem Schuss Sojasoße und 1 Msp. China-Gewürz verquirlen
3. Gemüsebrühe anrühren. Nudeln in Gemüsebrühe kochen 4. Öl in Pfanne erhitzen, Eiermischung als Pfannkuchen braten. Wenn von beiden Seiten gleichmäßig braun ist: in Stücke schneiden/rupfen
5. Wenn Brühe verdampft/von Nudeln aufgesogen ist: Öl hinzugeben, anbraten
6. Hitze auf Hälfte reduzieren, Gemüse, Ei und 1 EL Gewürz hinzugeben, durchrühren, 5 Min ziehen lassen
7. Sojasoße hinzugeben, nochmal wenige Minuten ziehen lassen (umrühren)
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