Simple Cabbage and Egg Stir-fry

A quick and easy stir-fry for when you have leftover cabbage. This simplified version uses everyday ingredients and is a perfect dish for a fast meal. Serve with hot rice for a complete meal.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

1. Bereiten Sie den Kohl vor, indem Sie den Kern entfernen und in kleine Stücke oder Streifen hacken. Waschen Sie gründlich. Zerkleinern Sie den Knoblauch.

Step 2

2. In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz schlagen. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Eier eingießen. Rühren Sie sanft, um große, weiche Quarks zu erzeugen. Einmal gesetzt, entfernen und beiseite legen.

Step 3

3. In derselben Pfanne einen weiteren Esslöffel Öl hinzufügen. Den gehackten Knoblauch dämpfen, bis er duftet.

Step 4

4. Den Kohl hinzufügen und ca. 2-3 Minuten rühren, bis er leicht weich ist. Mit Sojasauce, Brühepulver, Zucker, Sesamöl würzen und Salz und Pfeffer nach Geschmack anpassen.

Step 5

5. Fügen Sie die gekochten Eier vorsichtig in den Kohl, zerlegen Sie sie in größere Stücke und mischen Sie sie leicht mit dem Kohl.

Step 6

6. Auf Wunsch mit Sesamsamen garnieren. Heiß mit Reis servieren.