Émincés de poulet en sauce au yaourt à l'ail

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Step 1

Préchauffez le four à 220°C.

Step 2

Lavez bien ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 1 cm d’épaisseur maximum.

Step 3

Épongez les frites avec l’essuie-tout. Dans le bol, mélangez-les à 1 filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.

Step 4

Dispersez les frites sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 30 à 40 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.

Step 5

Pendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail. Ciselez finement le persil.

Step 6

Dans le petit bol, mélangez le yaourt, l’ail et le persil, puis salez et poivrez à votre goût

Step 7

Émincez l’oignon en demi-rondelles.

Step 8

Pendant ce temps, coupez la laitue en fines lanières et la tomate en dés.

Step 9

Dans le saladier, mélangez les deux avec le vinaigre balsamique blanc, puis salez et poivrez à votre goût.

Step 10

Transférez ensuite le contenu du saladier dans le plat à four et réservez

Step 11

Faites chauffer 1 petit filet d’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l’oignon 2 à 3 minutes. Ajoutez-y les émincés de poulet et poursuivez la cuisson 7 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.

Step 12

Déposez les frites, le poulet et le fromage sur la salade dans le plat à four et enfournez le tout 5 minutes.

Step 13

Servez le tout accompagné de la sauce à l'ail.