Norveschskij tort

Unbalanced

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Step 1

Boden vorbereiten: Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eigelb mit Butter und Puderzucker cremig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Nach und nach die Milch hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

Step 2

Baiser (Meringue) zubereiten: Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis eine glänzende, feste Masse entsteht. Baiser gleichmäßig auf den vorbereiteten Teigboden streichen. Die gehackten Nüsse darüberstreuen.

Step 3

Boden backen: Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist. Danach den Boden gut auskühlen lassen.

Step 4

Creme kochen: Milch in einem Topf erhitzen. In einer Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker und Mehl verrühren. Die heiße Milch langsam unter Rühren in die Eiermischung gießen. Alles zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis eine dickliche Creme entsteht. Creme abkühlen lassen. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die abgekühlte Creme heben.

Step 5

Torte zusammensetzen: Den gebackenen Boden vorsichtig in zwei Hälften teilen. Auf die erste Hälfte die Creme gleichmäßig streichen. Die zweite Hälfte darauflegen – dabei zeigt die Baiser-Nuss-Seite nach oben. Die Torte mindestens 1–2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen.- formatiere es so, dass ich es einfach in SamsungFood Rezept - Zubereitung einfügen kann

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