Galette de légumes coréenne

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Step 1

Épluchez les légumes et l'oignon jaune, et ciselez finement l'oignon et la ciboule. Râpez la carotte.

Step 2

Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, la levure et une pincée de sel, puis ajoutez l'eau petit à petit. Ajoutez les légumes, puis enrobez-les bien de pâte.

Step 3

Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile de sésame, puis versez la pâte sur une fine couche de manière à recouvrir toute la surface de la poêle. Laissez cuire jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante, puis retournez la galette. Cuire de nouveau quelques minutes, puis laissez reposer sur une assiette avec du papier absorbant pour retirer l'excédent de gras. Réitérez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.

Step 4

Mélangez tous les ingrédients de la sauce et dégustez.