PANCAKES CORÉENS 🥕

Name: PANCAKES CORÉENS 🥕
Cuisine: Asian
Ingredients: • 1 petite carotte; • 1/2 poireau; • 1/2 oignon rouge; • 2 oignons verts; • 1 gousse d’ail; • 120 g de farine de blé; • 30 g de fécule de maïs; • 1/2 cc de gingembre en poudre; • 1/2 cc de curcuma en poudre; • 1 pincée de sel; • 150 ml d’eau

7 steps

Updated at: Sun, 18 Feb 2024 15:37:54 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

High

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories309.7 kcal (15%)

Total Fat1.1 g (2%)

Carbs67.2 g (26%)

Sugars2.5 g (3%)

Protein7.7 g (15%)

Sodium138.6 mg (7%)

Fiber1.8 g (6%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

1carotte

petite

0.5poireau

0.5oignon rouge

2oignons verts

1 gousseail

120gfarine de blé

30gfécule de maïs

0.5 ccgingembre en poudre

0.5 cccurcuma en poudre

1 pincéesel

150mleau

Instructions

Step 1

Épluchez la carotte, l’oignon et la gousse d’ail. Coupez la carotte en bâtonnets fins, le poireau dans la longueur en fines lamelles. Hachez les oignons et l’ail.

Step 2

Dans un grand saladier, mélangez la farine, la fécule, les épices et le sel.

Step 3

Versez progressivement l’eau, tout en mélangeant avec un fouet pour obtenir une pâte lisse, fluide, et légèrement épaisse.

Step 4

Ajoutez les légumes coupés dans la pâte, mélangez.

Step 5

Huilez généreusement une poêle non-adhésive, et faites chauffer à feu vif. Versez la moitié de la pâte au centre de la poêle et répartissez-la pour former un grand disque.

Step 6

Laissez cuire environ 4 min, puis retournez le pancake et faites cuire jusqu’à ce que les deux faces soient bien colorées. Same pour le 2ème pancake !

Step 7

😋Servez sans attendre, accompagné de sauce soja (miam !)

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