Rôti de longe de porc aux pommes

Savourez un succulent rôti de longe de porc cuit lentement au four avec des pommes, des oignons et une sauce délicate au cidre et au sirop d'érable.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préchauffe le four à 325 °F (160 °C).

Step 2

Dans un grand plat allant au four, dépose les oignons, les pommes et l'ail. Arrose d’un peu d’huile, sale légèrement.

Step 3

Dans un bol, mélange la moutarde, le sirop d’érable, le thym, le sel, le poivre, le cidre et le bouillon.

Step 4

Dépose le rôti sur le lit de pommes et d’oignons. Verse le mélange liquide autour du rôti (pas directement dessus).

Step 5

Couvre hermétiquement avec du papier d’aluminium ou un couvercle. Fais cuire 2h 30 à 3h selon la taille du rôti.

Step 6

Sors le rôti et laisse-le reposer 10 à 15 minutes avant de trancher.

Step 7

Tu peux réduire le jus du fond à feu doux pour faire une sauce.