Bolonhesa de Lentilhas

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

. Lava e corta a cebola, o alho, a cenoura, a curgete, o pimento em pedaços pequenos. Se tiveres pouco tempo ou espaço, corta tudo grosseiramente — vai cozinhar bem.

Step 2

Aquece azeite no tacho. Junta a cebola e o alho, e refoga 5 minutos até ficarem translúcidos.

Step 3

Junta a cenoura, o pimento e a curgete. Refoga mais 5 minutos, mexendo com frequência.

Step 4

Junta o pimentão doce e a pimenta preta (se usares). Mexe bem 1 minuto.

Step 5

Junta a lata de tomate pelado (esmaga com a colher) + lentilhas lavadas + 375 ml de água.

Step 6

Mexe, tapa o tacho e deixa cozinhar em lume brando por 20–25 minutos, até as lentilhas estarem macias e o molho engrossado.