Pomme farcie au porc

Name: Pomme farcie au porc
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 25 min
Cuisine: American, Canadian
Ingredients: 600g Chair a saucisse; 6 Pomme; 1 Jus de citron; 1 Oignon; 50g Cheddar râpé; 15cl Bouillon de poulet; 4,5cl Sirop d'érable; 3 cl Sauce soja; Huile; 15gr Fécule de maïs; Epice cajun

5 steps

Prep:35minCook:50min

Updated at: Sun, 19 Oct 2025 07:29:16 GMT

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Ingredients

6 servings

600gChair

15 clBouillon de poulet

4.5 clSirop d'érable

3 clSauce soja

huile

15 grFécule de maïs

Epice cajun

Instructions

Step 1

Préchauffez le four à 180°. Lavez, essuyez les pommes. Coupez les chapeaux et évidez les pommes avec une cuillère parisienne. Plongez 5 minutes dans l'eau citronnée.

Step 2

Mélangez chair à saucisse, oignon haché, cheddar, épices et sirop d'érable. Salez poivrez.

Step 3

Remplissez les pommes de farces. Posez dans un plat huilé. Remettez les chapeaux. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Versez la moitié du bouillon dans le plat. Enfournez 30 minutes.

Step 4

Déglacez le fond du plat avec le reste de bouillon, le sirop d'érable, la sauce soja, un peu de cidre. Délayez à la fécule de maïs. Transvasez dans une casserole. Cuire 6 minutes à feu moyen.

Step 5

Réchauffez les pommes et la sauce 5 minutes au four.