Estofado de ternera
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By Jesus Riaño Galilea
Estofado de ternera
5 steps
Prep:1hCook:30min
Updated at: Sun, 19 Oct 2025 08:55:55 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
46
Low
Glycemic Load
8
Low
Nutrition per serving
Calories232.7 kcal (12%)
Total Fat7.8 g (11%)
Carbs17.8 g (7%)
Sugars4.9 g (5%)
Protein23.8 g (48%)
Sodium596.8 mg (30%)
Fiber3.7 g (13%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Salpimentamos la carne, programamos la olla en menú plancha añadimos un poco de aceite y marcamos bien la carne. Extraemos y reservamos.
Step 2
Ahora cocinamos las verduras picadas durante unos 6 minutos, después agregamos el pimentón la harina y el tomate y cocinamos unos minutos más.
Step 3
Volvemos a colocar la carne en la cubeta y añadimos el caldo, programamos en menú presión alta 20 minutos.
Step 4
Al finalizar despresurizamos, añadimos las patatas y la zanahoria, cerramos y programamos en presión alta 10 minutos.
Step 5
Cuando acabe el programa despresurizamos abrimos y si queremos trituramos el caldo junto con un par de patatas para que quede más trabada.
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