Nouilles au porc bulgogi et légumes sautés

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Step 1

Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans la cocotte.

Step 2

Faites-y cuire les nouilles 3 à 4 minutes « al dente ».

Step 3

Prélevez-en 50 ml de liquide de cuisson par personne, puis égouttez-les et remettez-les dans la cocotte.

Step 4

Faites driver 1 filet d'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.

Step 5

Écrasez ou émincez l'ail.

Step 6

Prenez le temps d'attendre 2 minutes.

Step 7

Cuire les ingrédients et faire frire pendant 4 à 6 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

Step 8

Mixez ensuite le tahini avec la sauce pain d'épices, la sauce bulgogi, le vinaigre au vin blanc, le liquide de réserve, la sauce harissa selon le goût et la sauce soja.

Step 9

Ajoutez la sauce aux nouilles, puis mélangez bien.

Step 10

Cisez finement la coriandre.

Step 11

Servir les nouilles dans des grands bols.

Step 12

Déposez-y les légumes et la viande hachée.

Step 13

Garnissez de la coriandre et des graines de sésame