Pad thaï healthy

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Faire tremper les nouilles dans de l'eau bouillante pendant environ 5 minutes, puis les égoutter et les rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson. Réserver.

Step 2

Mélanger tous les ingrédients pour la sauce Pad Thaï et réserver.

Step 3

Couper les filets de poulet et les oignons nouveaux en morceaux (en séparant la partie verte de la partie blanche). Couper également le seitan en fines tranches.

Step 4

Chauffer l'huile de sésame dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajouter le poulet couper en morceaux et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit juste cuit, puis ajouter les parties blanches des oignons nouveaux. Pousser tous les ingrédients sur un côté du wok, verser les œufs et les brouiller à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois, puis mélanger le tout.

Step 5

Ajouter les pousses de soja, le seitan, les nouilles cuites et la sauce Pad Thaï. Mélanger doucement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés. Ajouter les parties vertes des oignons nouveaux et les cacahuètes, puis mélanger à nouveau pendant 1 à 2 minutes.

Step 6

Transférer dans une assiette, garnir de poudre de piment et d'un filet de jus de citron vert pour finir. Servir chaud.