Zwiebelconfit

Ein köstliches Zwiebelconfit, das langsam in Olivenöl mit Knoblauch gekocht wird. Perfekt als Beilage oder zum Verfeinern von Gerichten.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Einen großen Topf mit Wasser füllen und aufkochen.

Step 2

Die Zwiebeln schälen, in ca. 5 mm große Würfel schneiden und in das kochende Wasser geben.

Step 3

Für 5 Minuten kochen und durch ein Sieb abgießen.

Step 4

Im gleichen Topf das Olivenöl einmal erhitzen. Die abgetropften Zwiebeln zum Olivenöl geben und gut verrühren. Temperatur auf die kleinste Stufe stellen.

Step 5

Den Knoblauch fein hacken und mit dem Salz unter die Zwiebeln mischen.

Step 6

Das Zwiebelconfit für 3 Stunden auf kleinster Stufe kochen, gelegentlich umrühren.