Tourte poulet poireaux

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

- Faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés - Dans la mêmecocotte, faire cuire le poulet coupé en dés, assaisonner sel & piment d’Espelette - Réserver - Toujours dans la même cocotte, faire revenir dans le beurre : l’oignon ciselé avec le poireau et l’ail. Saler + ajouter thym - Déglacer au vin blanc pour gratter tous les sucs - Puis ajouter la farine, le bouillon de volaille, bien mélanger jusqu’à épaississement. Puis la crème liquide + moutarde + poivre - Remettre le poulet et les lardons puis on met la blinde de persil frais - Ça part dans un plat à gratin couvert d’une pâte feuilletée - 20 minutes à 190°C