Caldo de chambarete

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Pica todas las verduras. Procura que los trozos sean iguales.

Step 2

En la olla express, incorpora las verduras, la carne, un vaso de vino tinto y agua suficiente.

Step 3

Sazona con sal y pimienta al gusto, agrega una o dos hojas de laurel. Si quieres aumentar la intensidad del sabor puedes agregar otras hierbas de olor como romero y/o tomillo.

Step 4

Cierra la olla express y cuece todo por 45 minutos a media hora. Empieza con fuego alto y cuando la presión se cierre, puedes bajar a fuego medio. Quedará suave y el caldo estará muy sabroso. Recuerda retirar primero la olla, pasado el tiempo y dejar que se libere la presión antes de abrir la olla!!.

Step 5

Puedes acompañar con arroz o con puré de papa.