Soupe asiatique au poulet

Recette pour régime Kéto

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Step 1

1. Découper les filets de poulet en cubes, les champignons en lamelles et faites-les dorer légèrement dans une poêle préchauffée avec un peu d'huile d'olive.

Step 2

2. Mettre ensuite le poulet et les champignons frits dans une casserole et les faire cuire avec le bouillon de poulet (dissoudre le cube de bouillon dans de l'eau chaude), et l'oignon haché. Ajouter à la place une gousse d'ail écrasée, du cumin, des flocons de piment ou d'autres épices au choix, mais pas de sel.

Step 3

3. Lorsque les morceaux de poulet sont très tendres, dissoudre le beurre de cacahuète dans la soupe, ajouter le lait de coco, la coriandre (ou d'autres herbes au choix à la place) et les brocolis divisés en rosettes, les faire cuire pendant encore 3 minutes.