PASTA E FAGIOLI A MODO NOSTRO 🫘

PASTA E FAGIOLI A MODO NOSTRO 🫘 Ingredienti: - Fagioli cannellini 500g - Fagioli borolotti 500g - Pancetta 50g - Cipolla 1 - Brodo vegetale 500ml - Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio - rosmarino - Olio evo - Sale e pepe Procedimento: - Tagliate la pancetta a listarelle, fatela rosolare in tegame e una parte fatela asciugare. - Aggiungete un battuto o di cipolla e fate andare per qualche minuto - Dopodiché aggiungete i fagioli precedentemente lessati con la loro acqua di cottura e un rametto di rosmarino e un cucchiaio di concentrato di pomodoro - Fate cuocere dolcemente per 15 minuti e calate a cuocere la pasta (solitamente si usavano gli avanzi in dispensa), noi abbiamo usato degli spaghettoni spezzati - Cuocete per altri 15 minuti mescolando di tanto in tanto e allungando con un po di brodo - Una volta pronta servitela con un po di pancetta croccante e un filo d’olio 😋

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