Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
72
High
Nutrition per recipe
Calories2258.7 kcal (113%)
Total Fat69.5 g (99%)
Carbs339.9 g (131%)
Sugars33.7 g (37%)
Protein63.3 g (127%)
Sodium2564.7 mg (128%)
Fiber12.1 g (43%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
0 servings
Instructions
Step 1
Dans un bol, mélanger le lait tiède, le sucre et la levure
Step 2
Laisser reposer 5 min jusqu’à ce que ça mousse
Step 3
Ajouter l’œuf, le beurre, la farine et le sel
Step 4
Pétrir 8-10 min jusqu’à obtenir une pâte lisse
Step 5
Couvrir et laisser lever 1h sous film alimentaire
Step 6
Former les brioches et garnir selon envie
Step 7
Faire une 2ème pousse de 40 min dans un endroit chaud
Step 8
Badigeonner les brioches d’œuf battu
Step 9
Les cuire à 180°C pendant 5 min
Step 10
Puis à 160°C pendant 10 min
Notes
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